牛奶是最为常见的健康饮品，不知大家有没有发现这么一个现象：牛奶在加热后会有一层皮在表面，俗称“奶皮”，这是为什么呢？下面学习力带你来一探究竟：牛奶中含有生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。那层浮在牛奶表面的皮

“卫生假说”认为，倘若孩子受到父母的过度保护而无法接触到足够的病原，他们的免疫系统发育就有可能受到影响，罹患过敏性疾病的概率也会上升。现实中不乏支持这个假说的佐证，而其中最有力的莫过于这样一个事实：从小在农场中与动物摸爬滚打一起长大的孩子，

大家有没有想过这个问题，鸡蛋在煮之前还是液态的煮完之后蛋黄和蛋清就变硬了，为什么鸡蛋煮熟会凝固呢？这里面是什么原理呢？下面就来为大家科普一下。构成鸡蛋的主要成分是蛋白质和脂肪。蛋白质是一种营养物质，对人体特别好，具有生物活性的大分子，具有四

一天早上，我起了床后便来到餐桌，准备吃午餐。咦?牛奶上怎么起了层皮?“妈妈，你看!牛奶上起了层皮，牛奶是不是坏了?”我大叫。妈妈说：“哦，我把牛奶加热了一下,所以起了层皮。”“那为什么会起皮呢?”这妈妈可答不上来了。我觉得十分神奇，于是决定